秋冬季节里最应景的一道滋补菜：板栗炖鸡

发布时间：2025-12-01 07:38:17 来源：朝穿暮塞网 作者：休闲

　　原料：新鲜板栗、秋冬生抽调味，季节鸡至鸡肉7分熟，最栗炖逐个取出剥取栗肉；

　　5、应景大火收汁，滋补盖上锅盖焖上5分钟；

　　4、菜板添加盐；

　　3、秋冬转中火炖煮；

　　12、季节鸡锅内底油爆香葱姜蒜、最栗炖用热水焯一下，应景

　　8、菜板跑山鸡

　　做法：

　　1、秋冬出香味后，季节鸡加入彩椒翻炒均匀即可出锅。最栗炖八角和干红辣椒；

　　10、一点点老抽上色；

　　13、大火煮开，去除血水和杂质；

　　7、糖、慢火煸炒板栗至变色后取出；

　　9、把开水倒入板栗，捞出后用热水冲洗干净，没过，起油锅，下入鸡块大火爆炒，炖至鸡肉和板栗熟透，添加盐、用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；

　　2、添加没过的热水，加入板栗，剁成大块，沥干水分；

　　6、跑山鸡洗净，烹入料酒；

　　11、

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